Beschreibung
In jedem Menü von BALDUIN steckt nicht nur viel Fleisch, sondern noch viel mehr Nachhaltigkeit. Deshalb wird einen Teil des Fleischs durch ein echtes Nachhaltigkeitswunder – den Kräuterseitling – ersetzt. So kann der Fleischkonsum verringert werden. Das spart wertvolles Wasser, reduziert CO2-Emissionen, schont Ressourcen und verbessert die Haltungs- Bedingungen in der tierischen Landwirtschaft. Zudem liefert dieser fettfreie und kalorienarme Fleischersatz, neben einer Extraportion Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und Vitamine, Spurenelemente und Mineralien.